Przez miliony lat człowiek tak dobierał pożywienie, by było w nim wszystko, co jest potrzebne do wzrostu organizmu i jego odnawiania. Dobierać musimy w pożywieniu te składniki, z których sami jesteśmy zbudowani.
Gdybyśmy zwrócili uwagę na to, co jemy i jak jemy, to w naszych warunkach, tych teraźniejszych, nawet najgorszych i ekonomicznie i psychicznie, moglibyśmy 120 lat żyć, bo na tyle mamy zakodowane w Europie nasze siły żywotne.
Ojciec Grande cytuje często stare powiedzenia: "Co kto zjada, takie zdrowie posiada". W naszej kuchni powinny się znaleźć "wszystkie leki z apteki natury", czyli produkty, które po ugotowaniu i spożyciu zmieniają się w regeneracyjny budulec dla organizmu. Nic wyszukanego, nic drogiego. Najprostsze
Strategie żywieniowe, bilans energetyczny, kontrola masy ciała, składniki odżywcze… ‒ w dylematach dotyczących tego, jak jeść mądrze z pomocą przychodzi książka Marzeny Pałasz, doświadczonej dietetyczki. W przystępny sposób krok po kroku tłumaczy ona schemat funkcjonowania naszego organizmu po to,
