Przepisy na dania z następujących warzyw:
- boćwina
- brokuły
- topinambur (bulwy)
- cukinia
- cykoria sałatowa
- dynia
- endywia
- miechunka (fizalis)
- głąbiki krakowskie
- jarmuż
- kabaczki
- brukselka
- kapusta pekińska
- karczoch
- kard
- kukurydza cukrowa
- melon
- bakłażan (oberżyna)
- papryka
- patison
- pasternak
- portulaka warzywna
- roszponka
- por
- rzeżucha (pieprzyca siewna)
- sałata krucha
- seler korzeniowy
- seler naciowy
- skorzonera
- szparagi
- szpinak nowozelandzki (trętwian)
Dodatkowo książka zawiera przepisy na prawie dwadzieścia różnych sosów (np. winegret, pomarańczowy, dubarry, włoski pomidorowy, beszamel, majonez, ailloli, remuladę, śmietanowy i inne)
Wydanie III rozszerzone.
- Autor: Jan Kalkowski
- Kategoria: kulinaria, przepisy kulinarne
- Język: polski
- ISBN: 8320902762
- Data wydania: 1982-01-01
- Liczba stron: 119
- Ocena: 0,0
- Wydawnictwo: Wydawnictwo Spółdzielcze
