Najpopularniejszą w Polsce rybę słodkowodną przyrządzamy najczęściej z okazji wigilijnej wieczerzy. Zwykle podaje się karpia smażonego, a tymczasem można go przygotować na wiele innych sposobów, przy różnych okazjach. W książeczce zamieszczonych jest 100 przepisów, według których z mięsa karpia można przyrządzać zupy, dania gotowane oraz smażone. Przepisy uzupełniono informacjami o cennych właściwościach mięsa tej ryby oraz poradami, jak ją przygotować, zanim trafi na stół.
- Autor: Tadeusz Barowicz
- Kategoria: kulinaria, przepisy kulinarne
- Język: polski
- ISBN: 8385661271
- Data wydania: 1993-01-01
- Liczba stron: 96
- Ocena: 7,0
- Wydawnictwo: Prószyński i S-ka
