Kuchnia zdrowia i młodości. Poradnik żywienia naturalnego zawiera 255 przepisów - recept na zdrowie i długie życie. Autorka poleca dietę opartą na białku roślinnym, jako znacznie zdrowszą od tradycyjnej w której dominują produkty pochodzenia zwierzęcego. Bożena Cyran wskazuje jak łączyć potrawy ze zbóż z potrawami z roślin strączkowych, warzyw i nasion, tak by uzyskać źródło pełnowartościowego i lekkostrawnego białka roślinnego, zawierającego niezbędne dla organizmu minerały, witaminy i nienasycone kwasy tłuszczowe. Duża ilość warzyw w diecie utrzymuje właściwą równowagę kwasowo-zasadową. Taki sposób żywienia zmniejsza ryzyko chorób, gwarantuje dobrą kondycję i zapewnia sprawność umysłu do późnych lat życia.
- Autor: Bożena Żak-Cyran
- Kategoria: zdrowie, medycyna
- Język: polski
- ISBN: 9788375790344
- Data wydania: 2008-07-09
- Liczba stron: 234
- Ocena: 7,4
- Wydawnictwo: Galaktyka
