Anthelme Brillat-Savarin (1755 – 1826) był francuskim prawnikiem. Sprawował urząd sędziego oraz – mimo okresu niełaski – pełnił wysokie funkcje urzędnicze. W 1825 roku opublikował "Fizjologię smaku", która od razu została obwołana utworem najwyższego lotu. Jest to lekka, dowcipna, pełna anegdot opowieść o kulturze kulinarnej – dziedzinie, w której Francuzi wiodą prym od stuleci.
- Autor: Anthelme Brillat-Savarin
- Kategoria: kulinaria, przepisy kulinarne
- Język: polski
- ISBN: 9788364822124
- Data wydania: 2015-05-06
- Liczba stron: 256
- Tłumaczenie: Joanna Guze
- Ocena: 7,3
- Wydawnictwo: Państwowy Instytut Wydawniczy
