Hiszpański region Rioja rozsławiły wspaniałe winnice oraz takie wina jak Tondonia, Zaco, Peceta i Pomal. Poradnik prezentuje najpiękniejsze posiadłości, najlepszych producentów oraz efekt ich pracy - wspaniałe wina. Omawia podstawowe czynniki decydujące o jakości wina: odmianę winorośli, glebę, klimat i rocznik. Wyjaśnia też ich wpływ na smak wina, jego cenę, możliwości przechowywania. Przede wszystkim ułatwia wybór wina stosownego do okazji i potrawy.
- Autor: Jurgen Mathab
- Kategoria: kulinaria, przepisy kulinarne
- Język: polski
- ISBN: 8371841329
- Data wydania: 2002-01-01
- Liczba stron: 80
- Tłumaczenie: Jerzy Żabierek
- Ocena: 6,0
- Wydawnictwo: Wiedza i Życie
