Wielowiekowe doświadczenia kulinarne, pozostając pod wpływem warunków klimatycznych i geograficznych, do dziś zachowały się w narodowej kuchni ormiańskiej. W przedstawionym tu zbiorze potraw znajduje się wiele przepisów na stare, tradycyjne dania i słodycze kuchni ormiańskiej, które wzięto z zasobów muzeum Matenadaranu, jak też kilkadziesiąt przepisów na potrawy wschodnie, które od dawna weszły do tradycyjnego menu Ormian i są dość szeroko stosowane obecnie.
- Autor: praca zbiorowa
- Kategoria: kulinaria, przepisy kulinarne
- Język: polski
- ISBN: 8309012055
- Data wydania: 1987-01-01
- Liczba stron: 240
- Tłumaczenie: Halina Trafisz-Zalewska
- Ocena: 0,0
- Wydawnictwo: Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
