Książka zawiera wiedzę teoretyczną na temat grzybów: ich budowy, biologii, znaczenia w środowisku; omówienie grzybów trujących i zatruć grzybami, sposobów zbierania grzybów; wskazówki dotyczące zielników grzybów, przegląd systematyki grzybów, słowniczek terminów oraz mnóstwo opisów i ilustracji
Budowa i rozmnażanie grzybów. Grzyby jadalne. Grzyby trujące Przepisy. Sałatki i przekąski. Zupy. Drugie dania i dania kolacyjne. Wypieki. Sosy. Przetwory.