Książka poświęcona jest wybranym, charakterystycznym problemom zarządzania jakością, od podstaw teoretycznych po uwarunkowania aplikacyjne. Autorzy odnoszą się do konkretnych przykładów w obszarze jakości, bezpieczeństwa i towaroznawstwa produktów żywnościowych.
Publikacja zainteresuje przedstawicieli przemysłu spożywczego, doktorantów i studentów specjalizujących się w obszarach zarządzania, zarządzania inżynierskiego, zarządzania produkcją, zarządzania jakością oraz towaroznawstwa.
- Autor: Piotr Grudowski
- Kategoria: biznes, finanse
- Język: polski
- ISBN: 9788380850040
- Data wydania: 2016-01-01
- Liczba stron: 198
- Ocena: 0,0
- Wydawnictwo: Difin
